سیر یکی از قدیمی‌ترین گیاهان جهان است و اگر به طب سنتی ایرانی، طب چینی و طب‌هایی که در شهرها و کشورهای گوناگون در جریان است، نگاهی بیاندازید، می‌توانید با اثربخشی آن آشنا شوید. داروخانه شبانه روزی سرسون؛ بسیاری از افراد و کارشناسان سیر را یک گیاه معجزه‌آور می‌دانند که نقش بسیار زیادی در تقویت سیستم ایمنی بدن دارد و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد. خواص و فواید سیر بسیار زیاد است و باید گفت این گیاه معجزه‌ای است که می‌تواند طول عمر افراد را افزایش دهد و سلامتی را در وجودشان جاری سازد. سیر می‌تواند طعم غذا را دگرگون کند و همین امر باعث شده است که در آشپزی ملل مورد استفاده قرار گیرد.
روش های مصرف سیر
زمانی که صحبت از خواص و فواید سیر می‌شود، بسیاری از افراد در رابطه با روش های مصرف سیر سوالاتی را می‌پرسند. باید بدانید که این گیاه معجزه‌آسا را به طرق مختلفی می‌توانید مصرف کنید. یکی از سادهترین روش های مصرف سیر، خوردن آن به صورت خام است. شما می‌توانید پوست سیر را از آن جدا کنید و سپس به صورت خام آن را استفاده کنید. البته با توجه به این موضوع که سیر بوی زیادی دارد، ممکن است پس از مصرف بوی سیر دهید که حس ناخوشایندی دارد. به همین دلیل، برخی از افراد قرص سیر را مصرف می‌کنند. یعنی یک حبه سیر را از میان به دو قسمت تقسیم می‌کنند و سپس، مانند قرص بر روی زبان می‌گذارند و با آب میل می‌کنند.
سیرترشی روش دیگری برای درست کردن سیر است. البته باید بدانید که درست کردن آن به زمان نیاز دارد. در این شرایط، فرد باید سیر را در سرکه بگذارد و حداقل به مدت دو سال صبر کند تا سیر برسد و قابل مصرف باشد. برخی از مکمل‌ها نیز در بازار موجود هستند که حاوی پودر سیر هستند و هر یک دارای اثربخشی خاصی هستند.
ارزش غذایی سیر
ارزش غذایی سیر بسیار زیاد است. سیر حاوی کربوهیدرات، فیبر، ویتامین C، ویتامین B۶ و B۱، مس، سلنیوم، فسفر و منیزیم و پروتئین است و همین امر خواص و فواید سیر را مورد توجه قرار داده است. آلیسین ماده فعال در سیر است که می‌تواند به حفظ سلامت و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های مزمن جلوگیری کند. بر اساس تحقیقاتی که انجام شده است، آلرژی به سیر بسیار نادر است و افراد کمی پس از استفاده از سیر دچار آلرژی و حساسیت می‌شوند.
فواید سیر
خواص و فواید سیر بسیار گسترده است و تا به حال تحقیقات زیادی بر روی سیر انجام شده است. تحقیقات نشان می‌دهند که یکی از خواص و فواید سیر کمک به بهبود بیماری‌های قلبی است. مصرف سیر باعث کاهش کلسترول و التهاب عروق قلبی می‌شود و همین امر سبب می‌شود که سیر به عنوان ماده‌ای مناسب برای بهبود فعالیت قلب در نظر گرفته شود.
کاهش فشار خون بالا
یکی از خواص و فواید سیر کاهش فشار خون بالاست. کسانی که از بیماری فشار خون بالا رنج می‌برند، می‌توانند با مشورت پزشک خود استفاده از سیر را به عنوان مکمل درمانی آغاز کنند. سیر می‌تواند جریان خون را در رگ‌ها کاهش دهد و همین امر باعث می‌شود کسانی که به بیماری فشار خون بالا مبتلا هستند، پس از استفاده از سیر احساس خوبی داشته باشند. البته باید توجه داشته باشید در صورتی که فشار خون پایینی دارید، نباید از سیر استفاده کنید یا پس از آن باید از موادی که فشار خون را به حالت نرمال بازگرداند، استفاده نمایید.
کاهش قند خون
قند خون بالا یکی از شرایط مزمنی است که می‌تواند منجر به بیماری دیابت شود و ارگان‌های دیگر بدن از جمله کبد، کلیه و صفرا را تحت تاثیر قرار دهد. در صورتی که قند خون افزایش یابد و کنترل نشود، خطر سکته مغزی وجود دارد. یکی از خواص و فواید سیر که باعث شده است این گیاه به یک گیاه بسیار خاص و ارزشمند تبدیل شود، کمک به کاهش قند خون بالا است. تمامی محصولات گیاهی که برای کاهش قند خون و بهبود بیماری دیابت به کار می‌روند، حاوی پودر سیر هستند.
بهبود عملکرد جنسی در آقایان
تحقیقات مختلف نشان دادهاند که استفاده از سیر می‌تواند تولید اسپرم را در آقایان بالا ببرد و در نتیجه، این امر باعث می‌شود که قدرت باروری در مردان بهبود پیدا کند. مردان می‌توانند چندین ماه قبل از آنکه اقدام به بارداری کنند، استفاده از سیر را به رژیم غذایی خود بیافزایند. همچنین، باید بدانید که سیر می‌تواند التهابات پنهان در دستگاه تناسلی را از بین ببرد و تمامی این امور می‌توانند به مردان کمک کند فرزندی سالم در آینده داشته باشند و حس خوبی را از پدر شدن تجربه کنند.
خواص و فواید سیر برای زنان
سیر می‌تواند آثار شگفت‌آور زیادی بر سلامتی زنان داشته باشد و همین امر باعث شده است که استفاده از آن مد نظر قرار گیرد. برخی از خواص و فواید سیر برای زنان به شرح زیر است:
- تنظیم هورمون‌های زنانه
- تقویت و افزایش باروری
- تنظیم سیکل قاعدگی زنان
- کاهش التهاب و عفونت دستگاه تناسلی زنان
در برخی از موارد دیده شده است که افراد سیر را در دستگاه تناسلی خود قرار می‌دهند تا عفونت‌ها را از بین ببرند. این کار نه تنها خطرناک است، بلکه ممکن است باعث بروز مشکلات بسیار حادی شود و کار به عمل جراحی بکشد. مزایایی که در اینجا به آنها اشاره کردیم، تنها برای زمانی است که سیر به صورت خوراکی مصرف می‌شود و استفاده از آن در اندام تناسلی می‌تواند به شدت آسیب رسان باشد.
کمک به کاهش وزن
وزن بالا یکی از معضلاتی است که این روزها همه با آن درگیر هستند. وزن بالا مضرات بسیار بدی را برای بدن به همراه دارد و ممکن است باعث بروز بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار خون بالا و موارد دیگر شود. یکی از خواص و فواید سیر کمک به کاهش وزن است. این گیاه می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد و با نفوذ به بافت چربی‌ها، زمینه را برای کاهش وزن و رسیدن به اندام ایده‌آل آماده می‌سازد.
تاثیر سیر بر پوست و مو
یکی از خواص و فواید سیر برای پوست و مو است. سیر به عنوان یک آنتی باکتریال قوی شناخته شده است که می‌تواند عفونت‌ها یا باکتری‌هایی را که ممکن است بر روی پوست عفونت ایجاد کنند، از بین ببرد و همین امر به سلامت پوست کمک می‌کند. سیر با خواص آنتی اکسیدانی خود تمامی رادیکال‌های آزاد را که به مرور زمان منجر به چروک‌شدگی پوست یا ریزش مو می‌شوند، از بین می‌برد و در نتیجه، سلامت پوست و مو افزایش پیدا می‌کند. به طور کلی، استفاده از عصاره سیر در شامپوها و محصولات پوستی بسیار رایج است و می‌تواند گزینه مناسبی برای تجربه موهای سالم و پوست سالم و بدون چروک باشد. البته باید بدانید ممکن برخی از افراد به سیر حساسیت داشته باشند. اجرای تست حساسیت یک امر ضروری قبل از استفاده از این محصولات است.
تاثیر سیر بر سیستم ایمنی بدن
یکی از مهمترین خواص و فواید سیر تقویت سیستم ایمنی بدن است. اگر سیستم ایمنی بدن تقویت گردد، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کاهش پیدا می‌کند. در زمان شیوع بیماری‌های همه‌گیر، توصیه می‌شود افراد استفاده از سیر طبیعی را مد نظر قرار دهند. زیرا استفاده از این گیاه چندین هزارساله می‌تواند توان بدن را در برابر عفونت‌ها بالا ببرد و باعث می‌شود که از شدت بیماری در صورت ابتلا کاسته شود.
